Ko voli kruške, a čak i ko nije ljubitelj, voleće sigurno ovaj dezert. Lagana kombinacija slasnog voća, kremasto umućenog šlaga od slatke pavlake i karamelizovanog kornfleksa prosto je neodoljiva, čak i za one najprobirljivije. Probajte i uživajte 🙂 Read More
Vanila je nepotpuno sazrela mahuna divlje orhideje, ona potiče iz Meksika a raste u tropskim prašumama Amerike. Dugačke žute mahune beru se pre sazrevanja i moraju se obraditi u roku od 48 sati kako se na njima ne bi pojavila plesan. Prepoznatljiva aroma vanile se razvija u posebnom procesu dejstvovanjem enzima. Postupak obrade mahuna vanile počinje tako što se one suše na suncu, zatim se vodenom parom ili ponavljanim umakanjem u ključalu vodu umrtvljuje tkivo ploda, sledi fermentacija pod uticajem vazduha, toplote i vlage u bakrenim kotlovima zbog čega ona potamni. Read More