Ovaj namaz veoma prijatnog i pikantnog ukusa može se kombinovati na različite načine. On će se dobro uklopiti kako sa hlebom, tako i sa mesom. Uživajte 🙂
Potrebno:
2 do 3 plava patlidžana srednje veličine
glavica belog luka
200gr. starijeg sira
50gr. oraha
po ukusu ulje i limunov sok
so, biber, peršun
Priprema:
Oprane patlidžane ispeći u pećnici, ohladiti, oljuštiti i ostaviti da se malo ocede.
Na mašini za meso samleti ih zajedno sa očišćenim belim lukom i sirom.
Dobijenu masu začiniti po ukusu solju, biberom, limunovim sokom i uljem, umešati i mlevene ili seckane orahe i iseckan peršun i staviti u činiju. Može da se posluži uz pečeni tost ili kao sendvič sa kuvanim jajima.
