Author Archive %s Jelena

20

Jan

Zašto jesti majoran

By Jelena In ,

Još od davnih vremena ova biljka se koristi kao odličan začin jer jelima daje poseban ukus. Pored toga on ima i lekovita svojstva. Odličan je saveznik u borbi protiv prehlade, reume, stomačnih tegoba, a u poslednje vreme služi i kao pomoćno sredstvo u lečenju od Alchajmerove bolesti. Još u antičko doba majoran se koristio kao dodatak vinu, kako bi podstakao ljubavnu želju. Majoran sadrži eterično ulje, tanine i gorke materije te se koristi i kao lek protiv crevnih i želudačnih tegoba, dezinfekciju probavnog trakta i zaustavljanja dijareje. Read More

16

Jan

Zašto jesti breskve

By Jelena In ,

Još su Kinezi pre 4 milenijuma počeli da uzgajaju ovo voće, i za njih je ono bilo simbol besmrtnosti i dugog života. Breskva sadrži šećer, karoten, voćne kiseline, belančevine, skrob, mineralne sastojke, vitamine A, B, C. Pošto ovo voće sadrži kalijum i natrijum, ono se preporučuje osobama koje imaju problema sa oticanjem i otežanim izlučivanjem. Read More

12

Jan

Zašto jesti avokado

By Jelena In ,

Avokado je vrlo zdrava i nutricionistički veoma bogata namirnica, te je vrlo preporučljiva za dijetalnu ishranu.Najviše obiluje vitaminima E i B kao i vrlo kvalitetnim vlaknima. Ova voćka se može pohvaliti većim sadržajem kalijuma u odnosu na bananu. Obzirom da je avokado bogat izvor mononezasićenih masnih kiselina, pre svega oleinske, on predstavlja i važan izvor karotenoida luteina. Read More

8

Jan

Zašto jesti kupinu

By Jelena In , ,

Ova biljka je lekovita celim svojim bićem, korenom, listom cvetom i plodom. Proleće i jesen su vreme kada se sakupljaju koren, mladi izdanci i listovi od kojih se prave lekovi i melemi, a plodovi se koriste i zeleni i zreli. Plodovi su jestivi i veoma korisni, od njih se prave vrlo korisno kupinovo vino, pekmez, sok, slatko. Read More

4

Jan

Zašto jesti cimet

By Jelena In ,

Ovo je jedan od najstarijih i najaromatičnijih začina koji se koristi u prehrambenoj, farmaceutskoj i kozmetičkoj industriji. Poseduje eterično ulje, tanin, manitol, celulozu i ugljene hidrate. Read More

1

Jan

Marcipan, kralj poslastica

By Jelena In ,

Marcipan je specijalitet koji je jednako dobar kao slatkiš sam po sebi i kao dodatak raznim kolačima i tortama. Interesantna je priča o poreklu marcipana koji potiče i iz nemačkog grada Libeka živopisne turističke destinacije, najveće luke na Baltiku, poznatog po Tomasu Manu, dobitniku Nobelove nagrade, ali i po ovom ukusnom slatkom delikatesu.

Marcipan se pravi od badema, šećera i ružine vodice. Ljudi danas pričaju da je u vreme velike gladi koja je zavladala Libekom 1407. godine pekarama ponestalo brašna, pa su kao njegovu zamenu počeli da koriste poslednje zalihe badema i šećera, praveći vrlo ukusan hleb. Read More